茄子一根，洗净不去皮，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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切成长度差不多的段，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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每一段在分成8份，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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撒盐、淀粉一旁腌制，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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料汁:蒜末+小米辣+蚝油+生抽+香醋+红油+温水+白糖+鸡精，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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油温六成热，放入茄子，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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炸熟捞出控油，hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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浇上料汁，开吃吧！hRK蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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