瑞士鸡翅的做法(图文)

作者:蔡甸网小编 字体: 发布时间:2020-07-14 22:23:59 来源:蔡甸网

冲洗鸡翅,然后抹上适量的盐抓洗鸡翅。可以腌制5分钟以后再冲洗干净。McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

冷水下锅煮开,当煮到锅里有些小气泡冒出来的时候,我们将鸡翅倒进去焯水。McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

当水开了以后会有脏东西出现,这时候再煮30秒不超过1分钟McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

就捞起控水,过冷河,期间不停的换水直至完全冷却。McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

准备八角、香叶各3个,姜片6片,红葱头6个拍碎
锅里准备冷水,将所有的香料配料倒进锅里,大火煮开,煮开以后中小火煮10分钟McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

然后将配料全部捞起来。McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

倒入2大汤勺的瑞士汁,然后再将鸡翅倒进锅里McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

如果鸡翅不能够淹没到鸡翅,那就需要再加点开水。煮开以后大火煮4分钟。
然后关火,不要打开盖。
焖大概20-30分钟,就可以将鸡翅捞起来了。McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

怎么判断鸡翅有没有熟呢?
用一根牙签插进去,如果拔出来的时候鸡翅没有血水出来,就是熟了。
这样焖出来的鸡翅,没有直接明火煮出来的鸡翅软。
会有些紧实一点的口感。McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

我们将锅里的水大火烧开,烧到那些汁可以挂在汤勺上,大概需要20分钟-30分钟。
如果你锅里很多水,怕浪费时间,可以倒掉小一部分再将汁煮粘稠(我没有倒)McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

关火后,将鸡翅倒进去翻滚均匀,就可以捞起来啦~McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

McT蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站

相关文章推荐
网友评论
用户名: 密码:
验证码:

用微信扫一扫

蔡甸网