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准备面筋3个，豆腐店都有卖的，没有可以自己用谷朊粉做1ac蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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锅中倒入油，筷子插入冒泡，放入面筋小火慢炸，记得翻面1ac蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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将面筋炸到表面焦黄酥脆，即可捞出沥油1ac蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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锅中放入炸好的面筋，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、八角/桂皮/干辣椒、1勺糖和1勺料酒，加水至没过所有材料，如果不喜欢甜就放一点点提鲜就行了1ac蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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大火煮开转低火慢炖了半个小时即可，想更入味的话可以浸泡一夜1ac蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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卤好的素大肠切成块即可装盘1ac蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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