先把菜心洗净焯水q98蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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然后过凉水,捞出空干水,摆放在盘子里。q98蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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再来酱汁。先处理下配料,大蒜搅成沫,葱切成葱花,干辣椒切两半备用。
锅里加点植物油,烧热后加入蒜末和干辣椒,炒出香味。q98蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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再加入葱花,翻炒均匀。
加入适量的水,稍微盖过葱花和蒜末就可以了。
这时候加调料吧,耗油、酱油、盐都加进去,给搅拌均匀。小火烧开q98蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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烧好的汤汁倒在摆好的菜心上,这道菜就完成啦。q98蔡甸网 - 蔡甸区第一新闻门户网站
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